Kreasi Keripik Kelor Mahasiswa UHO Juara Idea Fest di Bali
KENDARI, LENTERASULTRA.COM-Tiga orang mahasiswa Universitas Halu Oleo (UHO) bikin pengunjung dan dewan juri Idea Fest 4 National Business Plan Competition 2025 terkagum-kagum melihat kreasi cemilan yang mereka tampilkan. Jauh-jauh ke Bali, tiga anak muda ini membawa produk keripik kelapa sehat yang diperkaya dengan tepung sagu dan daun kelor.
Gara-gara urusan inovasi kelor dan kelapa inilah, mereka pulang membawa setumpuk penghargaan di ajang yang digelar di Universitas Dhyana Pura, Bali, 1-2 November 2025. Tim kebanggaan kampus yang menamakan diri Anoa Muda sukses meraih gold medal sekaligus menyapu bersih enam penghargaan bergengsi dalam ajang yang diikuti berbagai kampus ternama di Indonesia itu.
Tiga mahasiswa penuh kreasi itu adalah Jihan Saputra dan Ummi Shofiatun dari Fakultas Ekonomi, serta Diyna Auliya Aziyzah dari Fakultas Kesehatan Masyarakat. Ketiganya sukses memberi sentuhan baru dari sebuah produk bisnis, yang bukan saja menawarkan cita rasa khas, tetapi juga mengusung nilai kesehatan dan keberlanjutan.
“Kandungan vitamin dan antioksidan alami dari daun kelor menjadikan produk ini unggul secara gizi dan relevan dengan tren pangan fungsional modern,” kata Jihan Saputra, Ketua Tim Anoa Muda UHO. Ia menjelaskan, Melalui ide yang inovatif dan presentasi yang meyakinkan, tim berhasil menarik perhatian dewan juri serta publik peserta kompetisi.
Jihan yang merupakan mahasiswa program studi Ilmu Ekonomi dan Studi Pembangunan UHO ini menguraikan bahwa produk mereka tersebut mengombinasikan bahan lokal seperti kelapa, sagu, dan daun kelor untuk menciptakan camilan yang tidak hanya enak tetapi juga sehat serta bernilai ekonomi tinggi bagi masyarakat daerah,” ujar Jihan Saputra, ketua tim Anoa Muda.
Kompetisi tingkat nasional diikuti oleh sebelas tim terbaik dari berbagai perguruan tinggi ternama di Indonesia, termasuk Universitas Airlangga, Universitas Brawijaya, Universitas Trunojoyo Madura, Politeknik Negeri Samarinda, Universitas Sebelas Maret, serta Universitas Jember.
Dalam ajang tersebut, tim Anoa Muda berhasil membawa pulang enam penghargaan sekaligus yaitu Juara 1 (Gold Medal), Best Poster, Best Presentation, Favorit Poster, The Most Favorite Poster, dan Best Innovation Award. Kompetisi Idea Fest 4 terbagi dalam dua kategori utama yaitu Business Plan Competition dan Essay Competition yang sama-sama diikuti oleh mahasiswa dari berbagai perguruan tinggi di Indonesia.
Prestasi gemilang ini menjadi bukti nyata bahwa mahasiswa Universitas Halu Oleo memiliki daya saing, kreativitas, dan kemampuan inovatif yang mampu bersaing dengan perguruan tinggi besar di Indonesia. “Kami berharap kemenangan ini dapat menginspirasi teman-teman mahasiswa UHO lainnya untuk terus berinovasi dan berani tampil di ajang nasional,” tutup Jihan.(*/B)
